網走中央商店街のパン屋さん

食事やおやつから贈り物まで幅広いラインナップが楽しい、ご当地ベーカリー。3代目の山内秀郎さんは、フランス人菓子職人ダニエル·ストリュースの店「パパ·ダニエル」で修業を積んだ本格派。店名も師への思いを込めて「ダニエル·ドゥ·ノウ」（北のダニエル）を謳う。ダニエル氏は、フランスの伝統菓子カヌレを日本に持ち込み、大ブームを巻き起こした第一人者。山内さんのカヌレは、ダニエル氏直系のレシピで焼き上げている。地域の人々に昔から親しまれた菓子パンや総菜パンのほか、マカロンや流氷ラスクなどプレゼントにもぴったりの商品もたくさんあります。